ZUCCA AL FORNO CON MELOGRANO E FETA
Amate la zucca al forno e cerchiamo sempre tante varianti per riuscire a cucinarla in più occasioni possibili? Allora provate l’abbinamento con questi tre ingredienti: zucca, melograno e feta.
La zucca noi la cuociamo senza togliere la buccia, basta lavarla accuratamente con una spugna… et voilà, il gioco è fatto.
Vi abbiamo fatto venire fame?
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 1 zucca da 1 kg
- 100 g di feta
- 50 g chicchi di melograno
- 4 cucchiai di sciroppo d’acero
- coriandolo fresco
- rucola q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Lavate bene la zucca e tagliatela a fette mantenendo la buccia ed eliminando i semi. Mettetela su una teglia da forno precedente foderata con la carta, cospargete il tutto con lo sciroppo d’acero e l’olio, regolate di sale e pepe e infornate a 200 °C per circa 20 minuti o finché la zucca non sarà morbida e dorata.
Servite la zucca con feta sbriciolata, melograno, coriandolo fresco e foglie di rucola.