TORTA ALLA NUTELLA GLASSATA

PROCEDIMENTO

Preparate una tortiera da 22 cm imburrandola e infarinandola (oppure potete usarla zuccherandola leggermente). Accendete il forno a 180° Celsius.

In una ciotola, utilizzando le fruste elettriche, amalgamate le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la Nutella e mescolate bene per incorporarla.

Setacciate il lievito, la fecola e la farina e aggiungeteli all’impasto, continuando a lavorare con le fruste elettriche. Aggiungete il latte lentamente, facendolo assorbire completamente, e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

Versate l’impasto nella tortiera preparata e infornate per circa 50 minuti. Verificate la cottura inserendo uno stecchino, che dovrà uscire pulito.

Mentre la torta cuoce, preparate la glassa. Tritate finemente il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria o nel forno a microonde.

In un pentolino antiaderente, scaldate il latte. Appena inizia a sobbollire, versate il cioccolato e il miele, abbassate il fuoco al minimo e mescolate fino a ottenere una glassa lucida e densa, senza grumi.

Trasferite la glassa in una ciotolina, copritela con della pellicola trasparente e lasciatela raffreddare per almeno 20 minuti.

Una volta che sia la torta che la glassa sono fredde, ricoprite il dolce con la glassa e riponete in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.