Per preparare il benedetto di Pasqua, inizia affettando sottilmente il Mugnano di puro suino. Sguscia le uova sode e tagliale a spicchi, mentre la ricotta salata va ridotta in fette non troppo sottili.

A questo punto componi il piatto: disponi ordinatamente il Mugnano di puro suino su un vassoio, aggiungi i taralli e alterna con le fette di ricotta salata e gli spicchi di uova. Completa con le olive verdi distribuite in modo uniforme.

Infine, taglia limone e arancia a fettine sottili e sistemale sul vassoio per dare freschezza e contrasto. Termina con un filo di olio extravergine di oliva a crudo e servi.

Si tratta di un antipasto pasquale tipico, semplice da preparare e pensato per essere condiviso.

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